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Notre Carte
Entrées
La terrine maison de sanglier,
19.00 Frs.
confiture d’airelles
Le bouquet de salade verte
6.00 Frs.
La salade mêlée
8.00 Frs.
La salade de chèvre chaud et miel
16.00 Frs.
Le tartare de saumon frais,
19.00 Frs.
sauce vierge à l’aneth
Le foie gras de canard mi- cuit,
23.00 Frs.
chutney pommes potiron
La crème de courge
8.00 Frs.
aux copeaux de jambon cru
La cassolette de chanterelles
17.00 Frs.
au cognac
“Cher client,
Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
Votre hôte“
Le Menu Valaisan
Lard sec et viande séchée
*****
Raclette
(La raclette AOP est un produit au lait cru, un fromage à pâte mi-dure, souple et fondante, son caractère est intense et généreux, ce qui est typique du terroir Valaisan.)
La raclette
28.00 Frs.
Menu Complet
34.00 Frs.
La raclette Enfant
18.00 Frs.
Jusqu'à 12 ans
Menu Complet Enfant
24.00 Frs.
Jusqu'à 12 ans
En accompagnement un kirch
4.00 Frs.
Tous les Plats ci-dessus sont servis du côté bar
Plaisir et Convivialité
(Servis pour deux personnes au minimum)
La fondue Bacchus *
42.00 Frs.
Filet de Bœuf (200gr) au vin rouge et aux herbes de Provence, frites, sauce curry, cocktail, tartare, et ail, salade verte, petits oignons et cornichons
La fondue Bourguignonne *
40.00 Frs.
(servi en terrasse uniquement)
Filet de Bœuf (200g), frites, sauce curry, cocktail, tartare et ail, salade verte, petits oignons et cornichons
*(Supplément viande : 10Frs. les 100gr)
Une petite ''Pointe'' de terroir...
La fondue moitié moitié
22.00 Frs.
La fondue aux chanterelles
24.00 Frs.
La fondue aux tomates
25.00 Frs.
L’assiette de fromages Valaisans
15.00 Frs.
L’assiette paysanne
19.00 Frs.
La petite (viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage)
L’assiette paysanne
26.00 Frs.
La grande ( viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage )
L’assiette de viande séchée
20.00 Frs.
La petite
L’assiette de viande séchée
27.00 Frs.
La grande
La croûte au fromage
19.00 Frs.
La croûte au fromage
22.00 Frs.
trois étages : jambon, fromage et œuf
Tous les plats ci-dessus sont servis coté bar
MENU à COMPOSER
Le foie gras de canard maison, chutney pommes potiron
OU
La salade de chèvre chaud et miel
*****
Le civet de chevreuil à la lie du Valais
OU
La poêlée de crevettes flambées, crème curry Madras et coco
*****
La coupe Farinet
(Raisins marinés dans la lie sur glace vanille)
OU
Le tiramisu à la châtaigne
Menu avec entrée / plat
42.00 Frs.
Menu avec plat / dessert
38.00 Frs.
Menu complet
52.00 Frs.
Tous les plats ci-dessus sont servis coté bar
Viandes
Le civet de chevreuil
29.00 Frs.
à la lie du valais
Le tartare de bœuf sauce maison,
31.00 Frs.
toasts et frites
La souris d’agneau confite,
36.00 Frs.
sauce à l’ail
Le suprême de pintade rôti
36.00 Frs.
sauce aux morilles
Le filet mignon de sanglier
37.00 Frs.
sauce poivrade
L’entrecôte de cerf poêlée,
39.00 Frs.
sauce vigneronne
Nos plats sont servis avec des légumes frais, frites ou gratin de pomme de terre ou riz ou tagliatelles ou polenta.
Origine des viandes :
– Bœuf : Suisse/Allemagne/Paraguay
– Pintade : France
– Agneau : Nouvelle-Zélande
– Cerf : Nouvelle-Zélande
– Sanglier, Chevreuil : Europe
Poissons
La poêlée de crevettes flambées,
29.00 Frs.
crème curry Madras et coco
Le filet de loup de mer poêlé,
34.00 Frs.
sauce au vin blanc
Origine des poissons :
-loup : Grèce
-Crevettes : Inde
Nos plats sont servis avec des légumes frais, frites ou gratin de pomme de terre ou riz ou tagliatelles ou polenta.
Pâtes
Les tagliatelles au saumon fumé,
25.00 Frs.
sauce au fendant et à l’échalotes
Le risotto aux Chanterelles,
25.00 Frs.
tuile au fromage
Le Coin Enfant
(Jusqu’à 12ans)
La portion de frites
7.00 Frs.
La petite
La portion de frites
9.00 Frs.
la grande
Le jambon cuit
9.00 Frs.
frites et salade verte
Les nugget’s
9.00 Frs.
frites et salade verte
Le steak haché
10.00 Frs.
frites et salade verte
Desserts
Fait maison
La poire poché
10.00 Frs.
à l’humagne rouge et sa glace vanille
Les glaces et sorbets selon notre carte
La pâtisserie maison
6.00 Frs.
La pâtisserie maison
7.50 Frs.
et sa boule de glace vanille
L’ardoise de fromages
10.00 Frs.
La coupe Farinet
11.00 Frs.
raisins marinés dans la lie sur glace vanille
Le tiramisu à la châtaigne
10.00 Frs.
La crème brulée au chocolat
10.00 Frs.
Le soufflé glacé au Bailey’s
10.00 Frs.
Le café en folie!
Café chaud, alcool, Sirop de sucre de canne et chantilly
Irish coffee
9,50
(whisky)
Le Valaisan
9,50
eau de vie d’abricots
Le Williams
9,50
poire William