NOTRE CARTE

Entrées

  • Le bouquet de salade verte 6.00
  • La soupe à l’oignons gratiné 9,50
  • La salade mêlée 9.00
  • La salade de chèvre chaud au miel et aux noix 16.00
  • Les croustillants au fromage à raclette et jambon cru 19.00
  • L’os à moelle rôti et fleur de sel des Alpe 21
  • Le ceviche d’espadon, sauce vierge exotique à la vanille 21
  • Le tartare de saumon frais à l’aneth et au citron. 21.00
  • Le pâté en croûte maison aux trois viandes, marmelade. 22.00
  • Le foie gras de canard mi-cuit maison, chutney à l’ananas. 24.00
“Cher client,
Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
Votre hôte“

Le Menu Valaisan

(Dés 2 Personnes et appareil sur table)

Lard sec et viande séchée
*****
Raclette
(La raclette AOP est un produit au lait cru, un fromage à pâte mi-dure, souple et fondante, son caractère est intense et généreux, ce qui est typique du terroir Valaisan.)
  • La raclette 30.00
  • Menu complet 35.00
  • La raclette enfant jusqu’à 12 ans 18.00
  • menu complet 25.00
  • En accompagnement un kirch 5.00
Tous les Plats ci-dessus sont servis du côté bar

Plaisir et Convivialité

(Servis pour deux personnes au minimum)
  • La fondue Bacchus * 46.00

    ( Filet de Bœuf (200gr) au vin rouge et aux herbes de Provence, frites, sauce curry, cocktail, tartare, et ail, salade verte, petits oignons et cornichons)

  • La fondue Bourguignonne * 45.00

    Servi en terrasse uniquement. ( Filet de Bœuf (200g), frites, sauce curry, cocktail, tartare et ail, salade verte, petits oignons et cornichons) * (Supplément viande : 10 frs. Les 100g)

*(Supplément viande : 10Frs. les 100gr)

Une petite ''Pointe'' de terroir...

  • L’assiette paysanne (petite) 19.00

    ( viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage )

  • L’assiette paysanne (grande) 26.00

    ( viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage )

  • L’assiette de viande séchée (petite) 20.00
  • L’assiette de viande séchée (grande) 27.00
  • La croûte au fromage 19.00
  • La croûte au fromage trois étages 19.00

    ( jambon, fromage et œuf )

  • La fondue moitié moitié 23.00
  • La fondue aux chanterelles 25.00
  • La fondue aux tomates 25.00
Tous les plats ci-dessus sont servis coté bar

MENU à COMPOSER

Le pâté en croûte maison aux trois viandes, marmelade d’oignons au vin cuit

OÙ

La salade de chèvre chaud au miel et aux noix

*****

Le feuilleté de rognon de veau flambé au Cognac sauce à la moutarde de Meaux

OÙ

La poêlée de crevettes crème à l’ail et persil

*****

La coupe Farinet

(Raisins marinés dans la lie sur glace vanille)

OU

La sélection de desserts du moment (voir notre ardoise)

Tous les plats ci-dessus sont servis coté bar
  • Menu avec entrée / plat 42.00
  • Menu avec plat / dessert 38.00

  • Menu complet 52.00

Viandes

  • Le feuilleté de rognon de veau flambé au Cognac sauce à la moutarde de Meau 29.00
  • Le tartare de bœuf sauce maison, toasts et frites. 34.00
  • La souris d’agneau confite jus au miel d’abeilles noires et romarin 37.00
  • La côte de cochon poêlé, sauce aux morilles 38.00
  • Le suprême de poularde cuit à basse température, jus au marsala et pain d’épices. 39.00
  • L’entrecôte de boeuf rassis sur Os 21j, sauce à l’humagne rouge de Saillon. 43.00

Nos plats sont servis avec des légumes frais, frites ou gratin de pomme de terre ou riz sauvage ou tagliatelles ou polenta.

Origine des viandes :

-Bœuf : Suisse / Allemagne
-Veau : Suisse
-Agneau : Nouvelle-Zélande
-Poularde : Suisse
-Porc : Suisse

Pâtes

  • Les coquillettes à l’oignons, lardons fumés et jambon à l’os. gratinées au vacherin. 25.00
  • Le risotto aux champignons, copeaux de Grana-Padano. 25.00

Poissons

  • La poêlée de crevettes crème à l’ail et persil. 31.00
  • L’omble chevalier poêlés, beurre blanc au Noilly Prat. 35.00

Origine des poissons :

– Omble chevalier : Islande
– Crevettes : Inde

Nos plats sont servis avec des légumes frais, frites ou gratin de pomme de terre ou riz sauvage ou tagliatelles ou polenta

Le Coin Enfant

(Jusqu’à 12ans)
  • La portion de frites petite 7.00
  • La portion de frites grande 9.00
  • Le jambon cuit, frites et salade verte 10.00
  • Les nugget’s, frites et salade verte 10.00
  • Le steak haché, frites et salade verte 11.00

Desserts

Fait maison
  • La pâtisserie maison 6.00
  • La pâtisserie maison et sa boule de glace vanille 7.50
  • Sélection de desserts du moment (voir notre ardoise)
  • La coupe Farinet 12.00

    (raisins marinés dans la lie vu Valais sur glace vanille)

  • Les glaces et sorbets selon notre carte

Le café en folie!

Café chaud, alcool, Sirop de sucre de canne et chantilly
  • Irish coffee (whisky) 10.00
  • Le Valaisan (eau de vie d’abricots) 10.00
  • Le Williams (poire William) 10.00