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Notre Carte
Fraîcheur d’été… Nos salades repas….
L’Assiette de melon et jambon cru.
22.00 Frs.
La salade César
25.00 Frs.
(Salade, tomates, champignons, filet de poulet au curry, fromage, pommes et croûtons)
La salade aux légumes d’été,
25.00 Frs.
sérac mariné et lard sec
La salade de chèvre chaud en plat
25.00 Frs.
(Salade mêlée et toasts de chèvre au miel)
La salade de la mer
26.00 Frs.
(Salade, tomates, pamplemousse, citron, thon, saumon fumé et crevettes)
Le tartare de saumon frais,
28.00 Frs.
toasts et frites
Entrées
Le bouquet de salade verte
6.00 Frs.
La salade mêlée
8.00 Frs.
Le gaspacho à la tomates
8.00 Frs.
La salade de chèvre chaud et miel
16.00 Frs.
Le tartare de saumon frais,
19.00 Frs.
sauce vierge à l’aneth
Le foie gras de canard mi- cuit,
confiture de cerises du Valais
“Cher client,
Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
Votre hôte“
Le Menu Valaisan
Lard sec et viande séchée
*****
Raclette
(La raclette AOP est un produit au lait cru, un fromage à pâte mi-dure, souple et fondante, son caractère est intense et généreux, ce qui est typique du terroir Valaisan.)
La raclette
28.00 Frs.
Menu Complet
34.00 Frs.
La raclette Enfant
18.00 Frs.
Jusqu'à 12 ans
Menu Complet Enfant
24.00 Frs.
Jusqu'à 12 ans
En accompagnement un kirch
4.00 Frs.
Tous les Plats ci-dessus sont servis du côté bar
Plaisir et Convivialité
(Servis pour deux personnes au minimum)
La fondue Bacchus *
42.00 Frs.
Filet de Bœuf (200gr) au vin rouge et aux herbes de Provence, frites, sauce curry, cocktail, tartare, et ail, salade verte, petits oignons et cornichons
La fondue Bourguignonne *
40.00 Frs.
(servi en terrasse uniquement)
Filet de Bœuf (200g), frites, sauce curry, cocktail, tartare et ail, salade verte, petits oignons et cornichons
*(Supplément viande : 10Frs. les 100gr)
Une petite ''Pointe'' de terroir...
L’assiette de fromages Valaisans
15.00 Frs.
L’assiette paysanne
19.00 Frs.
La petite (viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage)
L’assiette paysanne
26.00 Frs.
La grande ( viande séchée, lard, J cru, saucisses et fromage )
L’assiette de viande séchée
20.00 Frs.
La petite
L’assiette de viande séchée
27.00 Frs.
La grande
La croûte au fromage
19.00 Frs.
La croûte au fromage trois étages
22.00 Frs.
jambon, fromage et œuf
La fondue moitié moitié
22.00 Frs.
La fondue aux chanterelles
24.00 Frs.
La fondue aux tomates
25.00 Frs.
Tous les plats ci-dessus sont servis coté bar
MENU à COMPOSER
Le foie gras de canard maison, confiture de cerises du Valais
OU
Le gaspacho à la tomates maison
*****
Le suprême de pintade aux morilles
OU
La poêlée de crevettes flambées, crème coco et épices thandori
*****
La coupe Farinet
(Raisins marinés dans la lie sur glace vanille)
OU
La crème brulée à la vanille
Menu avec entrée / plat
42.00 Frs.
Menu avec plat / dessert
38.00 Frs.
Menu complet
52.00 Frs.
Tous les plats ci-dessus sont servis coté bar
Viandes
L’entrecôte de bœuf de pâturage
45.00 Frs.
Suisse poêlé sauce au poivre de Kampot
La souris d’agneau confite,
35.00 Frs.
jus au thym frais et romarin
Le suprême de pintade rôti
35.00 Frs.
sauce aux morilles
Le filet mignon de porc
38.00 Frs.
cuisson basse température jus à la sauge
La côte de bœuf
42.00 Frs.
rassis sur Os 15jours sauce café de Paris
Nos plats sont servis avec des légumes frais, frites ou gratin de pomme de terre ou riz ou tagliatelles ou polenta.
Origine des viandes :
-Bœuf : Suisse/Allemagne/Paraguay
-Pintade : France
-Agneau : Nouvelle-Zélande
-Porc : France/Allemagne/Suisse
Poissons
La poêlée de crevettes flambées,
29.00 Frs.
crème coco et épices thandori
Le filet de loup de mer poêlé,
34.00 Frs.
crème à l’ail des ours
Origine des poissons :
-loup : Grèce
-Crevettes : Inde
Nos plats sont servis avec des légumes frais, frites ou gratin de pomme de terre ou riz ou tagliatelles ou polenta.
Pâtes
Le risotto aux tomates séchées,
25.00 Frs.
légumes d’été grillés et copeaux de Sbrinz
Les tagliatelles au saumon fumé,
25.00 Frs.
sauce au fendant et à l’échalotes
Le Coin Enfant
(Jusqu’à 12ans)
La portion de frites
7.00 Frs.
La petite
La portion de frites
9.00 Frs.
la grande
Le jambon cuit
9.00 Frs.
frites et salade verte
Les nugget’s
9.00 Frs.
frites et salade verte
Le steak haché
10.00 Frs.
frites et salade verte
Desserts
Fait maison
La pâtisserie maison
6.00 Frs.
La pâtisserie maison et
7,50
sa boule de glace vanille
Le mousse au Toblerone
10.00 Frs.
La crème brulée
10.00 Frs.
à la vanille
Le soufflé glacé au grand Marnier
10.00 Frs.
L’ardoise de fromages
10.00 Frs.
La panna-cotta du moment
10.00 Frs.
La coupe Farinet
11.00 Frs.
raisins marinés dans la lie sur glace vanille
Les glaces et sorbets selon notre carte
Le café en folie!
Café chaud, alcool, Sirop de sucre de canne et chantilly
Irish coffee
9,50
(whisky)
Le Valaisan
9,50
eau de vie d’abricots
Le Williams
9,50
poire William